

-
豆のまま
¥1,800
-
粉(ペーパーフィルター用)
¥1,800
-
粉(フレンチプレス用)
¥1,800
「凜とした上品な苦み」
深煎りでありながらも
綺麗で上品さを
感じれるような焙煎しております
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
GUATEMALA -グアテマラ ベニート-
ベニート・ラモスは、ウエウエテナンゴ地域コンセプション・ウイスタの2代目コーヒー生産者です。
当初は豆とトウモロコシを栽培していましたが、彼の父は農園にコーヒーの木を植え、少しのトレーニングで良い結果を得ることができたと説明しています。
ベニートの農園名「T’zun-Wit’z」は地元の先住民の言語ポプティに由来し、T’zunは“誕生”Wit’zは“丘”を意味するので、この農園は“丘の誕生”と呼ばれています。
べニートは、コンセプション・ウイスタとその周辺のコーヒー生産者を支援し、教育する協同組合エル・センデロの一員です。
生産者:ベニートラモス
地域:ウエウエテナンゴ
品種:ブルボン 精製方法:ウォッシュド
標高:1,700-1,800m