「蜜のような甘苦味」エチオピア イルガチェフェG1(フルシティロースト)210g
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「蜜のような甘苦味」エチオピア イルガチェフェG1(フルシティロースト)210g

¥1,500 税込

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“蜜のような甘苦味” 焙煎によってこうも表情が変わるのか frankではエチオピアだけミディアムとフルシティの2タイプの焙煎度合いがあります。 全く同じ豆を使っていても、その味わいは全然違います。 前回のミディアムローストでは爽やかな酸味が駆け抜けていきますが、より焙煎を深くすることによって、 甘味・苦味が出てきて、ボディが強くなり、少し粘性を帯びます。 そう、まるで違うコーヒーなんです。 しかしどちらも、エチオピアだからこそ活きた味わいとなっています。 苦いんだけど、甘く、鼻から抜ける華やかな香りが心地よいコーヒーです。 /エチオピア イルガチェフェG1 ウェギダブルー/ 地域:イルガチェフェ,ゲデオゾーン,アリーチャ 規格:G1 品種:在来種 精製:フルウォッシュド 標高:1900~2000m 焙煎度合い:フルシティロースト