「 明るく朗らか 」 コロンビアらしい明るいシトラスのような酸をトロッとした甘さが 優しく包むような液体になるように焙煎しております。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ COLOMBIA -コロンビア エル・グアモ- 世界3位のコーヒー生産国であるコロンビアの土壌は豊富な栄養成分を含み、標高の高いコーヒー生産に理想的な気候です。 エル・グアモ農園はコロンビアで３番目に大きなコーヒー産地のトリマ県のカハマル村にあります。 生産者のアレクサンダーさんは物心付いた頃からコーヒーに携わっており、現在は妻と息子の3人で農園を運営しています。 チェリーを丁寧に収穫した後、家の敷地内にあるウェットミルでチェリーを選別、果肉除去36時間の醗酵後、中庭で適正な水分値になるまで天日乾燥させます。 農園：エル・グアモ農園 地域：トリマ県カハマル村 品種：カツーラ、コロンビア 精製方法：フリーウォッシュド 標高：1,900m